طرز تهیه فینگرفود هندوانه ای، مخصوص شب یلدا - وبلاگ کارآفرین

به گزارش وبلاگ کارآفرین، خبرنگارانـ فینگر فود یا غذای انگشتی در اصطلاح به غذا هایی گفته می گردد که بسیار کوچک و لقمه ای هستند و می توان آن ها را بدون استفاده از قاشق، کارد و چنگال تنها با دو انگشت برداشت و به دهان گذاشت. امروز فینگرفود ها نوعی سبک غذایی خاص به شمار می فرایند که به علت تنوع در رنگ، طعم و شکل وقتی کنار هم در یک سینی قرار می گیرند، بسیار چشم نواز و اشتها برانگیز هستند. خلاقیت در آشپزی یکی از مهم ترین عوامل در تهیه انواع فینگرفود است.

به گزارش وبلاگ کارآفرین، فینگرفود ها انواع مختلفی دارند: فینگرفود های گرم، سرد، دریایی و.... فینگرفود ها امروز به خاطر راحتی سرو و پذیرایی در بسیاری از مهمانی ها، جشن تولد، سمینارها، میز های بار رستوران، جشن های مهد کودک و مدرسه و... حضور فعال دارند. فینگر فود هندوانه ای نوعی فینگر فود است که با استفاده از نان تست و موادی شبیه به سالاد الویه تهیه می گردد و تزیین آن با گوجه و جعفری شبیه به برش های هندوانه است که برای پذیرایی در شب یلدا گزینه بسیار مناسبی است. در این مطلب طرز تهیه فینگرفود هندوانه ای با روشی بسیار آسان و فوری در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه فینگر فود هندوانه ای

سینه مرغ: 1 عدد

سیب زمینی پخته: 2 عدد

خیارشور: 300 گرم

کنسرو ذرت: نصف قوطی

نخود فرنگی: نصف قوطی

نان تست: 1 بسته

سس مایونز: به مقدار دلخواه

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

گوجه: 2 عدد

جعفری خرد شده: 1 لیوان

نکات مربوط به مواد اولیه

نکات مربوط به کنسرو

اگر برای تهیه این فینگر فود از کنسرو ذرت و کنسرو نخود فرنگی استفاده می کنید، حتما قبل از مصرف آن ها را به مدت 20 دقیقه در آب داغ بجوشانید تا سم خطرناکی که در قوطی های کنسرو به وجود می آید، از بین برود.

نکات مربوط به سس مایونز

همواره وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده ای می پرسند، آیا می گردد به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می توانید ماست چکیده را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می اندازد؛ بنابراین توصیه می گردد برای مهمانی ها این کار را انجام ندهید.

طرز تهیه فینگر فود هندوانه ای

برای آغاز کار ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز کوچک، یک حبه سیر و کمی نمک و زردچوبه آب پز کنید. وقتی سینه مرغ کاملا پخت و خنک شد، آن را خرد یا ریش ریش کنید و توی یک کاسه بریزید. سیب زمینی آب پز را هم رنده و به مرغ اضافه کنید. خیارشور را خرد کنید و همراه با ذرت و نخود فرنگی داخل کاسه بریزید. حالا روی مواد کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید و سس مایونز را به مقدار ای که دلخواه شماست، اضافه کنید؛ سپس همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط و یک دست شوند. نان تست ها را روی میز یا صفحه کار بگذارید. با استفاده از کاتر مخصوص دایره ای یا یک لیوان دهان گشاد یا یک پیاله ماست خوری وسط نان تست را به صورت یک دایره قالب بزنید و کناره ها را جدا کنید.

همه نان تست ها را به این شکل قالب بزنید. حالا یکی از دایره های تست را بردارید و روی آن کمی سس بمالید. یک قاشق از مواد آماده شده را بردارید و روی نان بریزید و با ته قاشق مواد را روی نان تست صاف کنید. حالا یک دایره دیگر از نان تست بردارید و روی آن بگذارید و با دست خوب فشار بدهید. با استفاده از فرچه آشپزی یا کاردک روی نان تست و دیواره های آن را کاملا با سس مایونز بپوشانید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز نانی را که آماده نموده اید، از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. حالا شما دو نیم دایره دارید که شبیه برش هندوانه است.

جعفری خرد شده را توی یک کاسه بریزید و گوجه ها را به صورت نگینی خرد کنید. همه دیواره های نیم دایره را که آغشته به سس مایونز است، توی جعفری خرد شده بزنید تا جعفری به دور تا دور دیواره آن بچسبد. بعد نان را داخل ظرف سرو بگذارید و گوجه های خرد شده را روی سطح نیم دایره بریزید. فینگر فود هندوانه ای شما به همین راحتی آماده است. نوش جان

نکته

معمولا غذا هایی که در ترکیبشان خیارشور دارند، کمی شور هستند؛ بنابراین در اضافه کردن نمک به مواد این فینگر فود احتیاط کنید.